maanantai 01. syyskuu 2014

Super Easy Green Curry

Thaikeittiö on ehdottomasti mun toinen lemppari, iki-ihanan meksikolaisen lisäksi. Rakastuin Thaimaalaiseen ruokaan oikeestaan vasta viime Thaimaan reissulla, vaikka onhan sitä toki ennenkin tullut syötyä. Viime viikolla mun alkoi jostain syystä tekemään ihan hirveesti mieli Green curryä, ja googlettelin lähistöltä muutamia Thaimaalaisia ravintoloita läpi. Harmiteltiin samalla Jyrin kanssa sitä seikkaa, ettei suomesta saatava thai-ruoka yleisesti ottaen ole kamalan erikoista, vaan useimmiten vähän niinkuin kiinalaista. Jostain kumman syystä päädyttiin tämän keskustelun jälkeen lähtemään kauppaan ja mä teinkin Green Curryn itse! Eikö ookkin hieno ratkaisu, varsinkin ihmiseltä joka kokkaa kunnolla ehkä 5 kertaa vuodessa, koska on niin tumpelo keittiössä…. :D

Meinasin tosin luovuttaa heti alkumetreillä reseptiä etsiessäni, sillä omituisia mausteita sun muita ainesosia oli kaikissa netin resepteissä niin törkeästi.. Onneks löysin kuitenkin erittäin yksinkertaisen reseptin (tämän) jota sitten vielä hieman muuntelin omien mieltymysten mukaisesti. :) Vaikka meninkin tällä kertaa “sieltä mistä aita on matalin”, niin lopputulos oli ihan älyttömän jees, ja muistutti jopa oikeesti Thaimaassa syömäämme green curryä! :D Parasta oli kuitenkin se, että kaikki ainekset löytyivät meijän pienestä lähikaupasta, eikä tarvinnut mennä mihinkään isompaan kauppaan haahuilemaan! Myös valmistus sujui aika nopeasti ja vaivattomasti.

Ostin; paketin jasmiiniriisiä, 1 tölkin kookosmaitoa, 1 purkin vihreää curry-tahnaa, nippu sipulia, 2 paprikaa, 3 isoa limeä (laitoin 2), paketin chiliä sekä tietysti kanaa (450g).

Aloitin pilkkomalla kaikki ainekset omiin kulhoihinsa, jonka jälkeen laitoin ensin pannulle paistumaan paprikat sekä sipulit – kun nämä olivat saaneet hieman väriä pintaan, lisäsin mukaan kanan. Kun kana oli vihdoin kypsynyt, kaadettiin mukaan kookosmaito sekä lisättiin lime ja chili. Tämän jälkeen koko “soppa” on valmis, ja jätetään hetkeksi hautumaan pienelle lämmölle. Annos jonka tein oli aika suuri (ehkä n. 4 hengelle), mutta puolustuksekseni voin sanoa että toi mun mies vetäisi lähes tulkoon kaiken. En tiedä ketään jolla olisi niin suuri ruokahalu, haha :D

Muutama pieni moka kuitenkin pääsi sattumaan jotka haluan muuttaa ensikerralla tätä tehdessäni! Laitoin viimeksi koko purkin tota Santa Marian curry-tahnaa, mutta se oli hieman liikaa (liian suolaista). Ensi kerralla n. 3/4 riittää hyvin! Laitoin myös aivan liian vähän chiliä (3kpl), sillä pidän suht’ tujusta ruuasta (yleiseen suomalaiseen makuun verrattuna). Thaimaassa pyysin aina kaikki ruokani “not spicy:nä”, mutta musta tuntuu että paikalliset loukkaantui, sillä mun ruoka oli aina kaikista tulisinta kun vertailtiin. :D No joka tapauksessa, tämä ei ollut yhtään tulista, eli ensi kerralla ainakin 5 chiliä! ;)

Ettekä muuten usko millä noi riisi-keot (??) tehtiin…. ;D Mutta joo, oli aivan ihanaa ja nyt kun kirjottelin tätä postausta aloin taas himoitsemaan tota. Eli voi olla että meillä syödään taas tänään green curryä!

With love, Silja


sunnuntai 31. elokuu 2014

Elokuun asut

Elokuu oli aika köyhä kuukausi asupostausten suhteen.. Kuun alkupuolella oli niin kuuma ettei voinut pitää muuta kun shortseja ja toppia, kun taas loppukuusta ilmat viilenivät huomattavasti, ja päällä on ollut lähinnä sadetakki sekä kumisaappaat! :D Toivottavasti syyskuu olisi vähemmän sateinen, ilmat suosisivat ja asukuviakin tulisi otettua vähän ahkerammin! Ainakin heti ensi viikolla on (toivottavasti) tulossa asupostausta ihan törkeen mageesta takista, jos se vaan ehtii tulla postissa.. Hope so, sillä en malttaisi odottaa enää yhtään kauemmin!!!

Anyways, onko teillä mitään tiettyä lempparia mun elokuun mahtavasta viiden asun kokoelmasta? :D Kaikki asut on oikeastaan tosi erilaisia, mutta mun mieleen on eniten noi 3 ensimmäistä. :> Nyt lähdetään vielä koirapuistoon moikkaamaan Hipon veljeä, ja sitten äkkiä kotiin nukkumaan!

with love, Silja


perjantai 29. elokuu 2014

At Home ♥

Miten on mahdollista että taas on perjantai? :D Tää viikko meni kyllä ihan älyttömän nopeesti.. Tänään mulla oli vapaapäivä ihan kaikesta, ja en oo rehellisesti sanottuna tehnyt mitään muuta kun maanut sängyssä - no okei, oon kyllä käynyt heittämässä muutaman vähän pidemmän lenkin Hipon kanssa, mutta sekin on omalla tavallaan todella rentouttavaa ja terapeuttista. Muuten päivä onkin kulunut hyvien ohjelmien, musiikin ja lehtien parissa, tietysti peiton alla makoillessa. :D Jyri on siis ollut koko päivän/illan töissä ja kohta kun se tulee ajattelin houkutella sen vielä mun kanssa kauppaan, sillä en oo jaksanut mennä yksin.. Tai no, jaksanut ja jaksanut, sillä mä vihaan yksin kaupassa käyntiä, kun tuntuu etten ikinä muista mitään mitä mun piti ostaa (vaikka olisin tehnyt ostoslistan..). Vois ehkä tehdä tänään vielä perjantain kunniaksi jotain herkkuruokaa ja ostaa pussillinen karkkeja! :D Hyvät pläänit siis..

Huomenna puolestaan olis kiva tehdäkkin jotain, ehkä käydä vaikkapa lasillisella jossain tms. Mä oon vähän sellanen että mua jää harmittamaan jos makaan koko viikonlopun vaan kotona, tarviin muutakin actionia. :D Mitäköhän sitä keksis??

With love, Silja