Vakkarilukijat tietääkin jo, että mä en vihaa mitään muuta niin paljon kun ruoanlaittoa. No okei, ehkä toi oli pikkusen liian jyrkästi ilmaistu, mutta en todellakaan pidä siitä, enkä yleensä mielelläni kokkaile mitään kamalan vaikeaa. Oon kuitenkin niin väsynyt kaikkiin valmisruokiin ja ulkona syömiseen, että oon pikkuhiljaa alkanut kokkailemaan enemmän. Nykyään on myös sellaisia kausia, että teen ruokaa jopa ihan mielelläni. :D Ja osa mun tekemistä aterioista on ollut ihan onnistuneitakin!

Indiedaysin ja Hälsans Kökin kampanjan innoittamana halusin tällä kertaa testata tehdä hieman erilaista ruokaa.  Tiedostan että jotta musta voisi tulla hyvä kokkaamisessa, on mun ihan pakko alkaa treenaamaan sitä. Enhän mä ikinä opi enkä ala tykkäämään siitä, jos aina syön pakastepizzaa tai meen ravintolaan. Eikö niin? Haha! :D Niimpä kokkailin meille vähän aikaa sitten Kreikkalaisia kasviskebabkääröjä, kuten postauksen otsikkokin kertoo. Olin ehkä hieman skeptinen näiden kasviskebab -suikaleiden suhteen (kuten lähes kaiken uuden), mutta hitsi että oli hyvää JA helppoa ruokaa – vaikka itse sanonkin!

Ensimmäisenä aloitin kääröjen sisälle tulevien juttujen, eli tzatzikin ja salsan valmistuksesta – sillä niiden tulee maustua jääkaapissa n. tunnin ajan. Pilkoin aluksi salsaan tulevat tomaatit ja kurkun kuutioiksi, ja lisäsin ne hienonnetun sipulin kera kulhoon. Päälle lisäsin oliiviöljyä, valkoviinietikkaa, suolaa sekä mustapippuria ja sekoitin ainekset hyvin.

Seuraavaksi siirryin nopeaan tzaziki-kastikkeeseen; Pilkoin kuorimattoman kurkun sekä valkosipulin kynnet pieniksi palasiksi ja heitin kulhoon kreikkalaisen jougurtin joukkoon. Lisäsin mukaan extra virgin oliiviöljyä, sitruunamehua sekä suolaa. Jätin alkuperäisessä ohjeessa olevan tillin pois, koska en pidä siitä. :)

Salsa:

Tzaziki: