sunnuntai 21. tammikuu 2018

Burritos á la Silja

Ajattelin tänään kirjoittaa vähän treeni juttuja, mutta muistin että sain ihan super paljon kyselyitä mun tekemien burritojen reseptistä, joka vilahti torstaina Insta Storyn puolella, joten ajattelin jakaa sen ihan tänne blogin puolelle jotta kaikki halukkaat voi kokeilla myös kotona! Pahoittelut kännykkä kuvista, en ajatellut aluksi tehdä mitään postausta tästä. :D

Kuten tiedätte että mä oon tosi kova Meksikolaisen ruuan fani ja tykkään usein syödä sen tyylistä ruokaa. Tässäkin reseptissä yhditelin muutamaa hyvän kuuloista netistä löytämääni resepitä omanlaisekseni, ja lopputulos oli mun makuun ihan täydellinen, vaikka itse sanonkin. ;D Oon aina kirjottanut täällä blogin puolella siitä kuinka en osaa kokata ja inhoan sitä, mutta oon vaan väkisin opetellut laittamaan ruokaa ja oikeasti nykyään jopa innostun siitä aika paljon. ;D Alkaa vähän tuntua siltä, että kyllä musta vielä hyvä ruuanlaittaja saadaan!!


Tarvitset;

8 tortillalettua (voi myös tehdä itse!)

2 dl riisiä

400g naudan jauhelihaa

Maissia

Mustapapuja

Iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

Salsaa

Juustoraastetta (käytin emmental-mozzarellaa ja aitoa cheddaria)

Turkkilaista jogurttia

Tuoretta korianteria

Mausteita oman maun mukaan (esim suola, pippuri ja chili)


Meillä oli burritojen lisäksi nachoja ja guacamolea joka on mun lemppari herkku!! Guacamole on tietysti parasta alusta asti itse tehtynä, mutta hyvä versio on myös ostaa kaksi tuoretta avocadoa ja valmismausteseos. Mä oon aina miettinyt kuka ostaa valmista guacamolea, sillä katsottiin joskus niitä sisällysluetteloita ja avocadoa oli joku 2%… :D :D


Ohjeet;

Aloita keittämällä riisi. Sillä aikaa voit pilkkoa sipulin ja valkosipulin. Seuraavaksi valuta maissit ja mustapavut siivilässä. Tämän jälkeen ruskista jauheliha ja lisätä joukkoon sipulit sekä haluamasi mausteet. Seuraavaksi sekaan tulee riisi, maissit ja pavut sekä noin puolet 340g salsasta. Tämän jälkeen voit lisätä pannulle vielä hieman vettä ja kiehauttaa.

Seuraavassa vaiheessa laita täytettä tortillalle. Lisää päälle myös hieman turkkilaista jogurttia, juustoraastetta sekä korianteria ja kääri se (itse katsoin oikeaoppisen käärimistavan youtubesta. :D) Pakko myös todeta että ei kannata ahnehtia täytteiden kanssa, vaan ”less is more” jotta burritoista tulee nättejä. Kun kaikki burritot on saatu valmiiksi ja aseteltu uunivuokaan, ripottele päälle runsaasti juustoraastetta ja gratinoi uunissa. Itse pidin n. 10min 200 asteisessa kiertoilmauunissa.


id-kuva

With love, Silja


torstai 16. marraskuu 2017

Boyfriend’s Brgrs

*Sisältää mainoslinkkejä / contains adlinks

 

Oon huomannut useasti himoitsevani näitä Tatun tekemiä hamppareita, ja siks ajattelinkin että jaan teille meidän version näistä helpoista herkuista, kun taas hetki sitten niitä syötiin. Mä tykkään ruuanlaitossa panostaa esillepanoon usein myös arjessa, ja olin ihan super innoissani kun löysin noi hampurilaistaskut netistä!! Olin pitkään etsinyt vastaavia ja toi New York teema on musta ihana, vähän kun kävis jostain katukeittiöstä hakee! Tietysti niistä voi tarjoilla ihan mitä vaan muutakin; leipiä, wrappeja, you name it. Mun mielestä ne tuo kivaa piristystä arkeen, mutta sopisi hyvin myös lasten synttäreille tai johonkin vastaavaan tapahtumaan! :)

Vaikka mä oon aina ollut tosi perso kaikille herkuille, niin mä en oo jostain syystä ikinä tykännyt itsetehdystä pizzasta tai hamppareista. Toi mun toinen puolisko kumminkin on sellainen mestarikokki (varsinkin tälläisellä vähän epäterveellisemmällä osastolla), että mä oon löytänyt uuden lemppari ”cheat mealin” – nimittäin kotona tehdyt hampparit. Ja ei, nää ei oo nyt mikään fitness-versio, sillä meidän kotona ei paljon sellaisia muutenkaan harrastella, haha! Tietysti tähän kylkeen sopisi hyvin esim. bataattiranskalaiset – itse tykkään kyllä niissäkin enemmän niistä ihan orginaaleista. Hamppareiden kanssa must juoma on ehdottomasti kylmä cokis lasipullosta! :D

id-kuva

Hampurilaistaskut täältä / Marmorinen leikkuulauta täältä

Helppoihin mutta hyviin hamppareihin tarvitset esim;

  • Hamurilaissämpylöitä (me käytettiin Pågenin Brioche Gourmet-sämpylöitä, ens kerralla koitetaan tehdä itse!)
  • Naudan burgerijauhelihaa 600g / 4hlö (mitä parempi jauheliha sitä paremmat hampparit! :P)
  • Lehtisalaattia
  • Aitoa cheddarjuustoa (paljon!! :P Isommista kaupoista saa irtomyyntinä hyviä pieniä pakkauksia.)
  • Tomaattia
  • Punasipulia
  • Jenkkisinappia (French’s Classic Yellow on tosi hyvä!)
  • Ketsuppia
  • Ja oman maun mukaan majoneesia (kannattaa kokeilla esim jotain maustettua versiota!)

With love, Silja