perjantai 29. toukokuun 2020

Grillattua mustekalaa ja itsetehtyä majoneesia

Kaupallisessa yhteistyössä: Keiju

id-kuva

Oltiin viikko sitten äitini luona grillailemassa ja vein mukanani sinne itselleni suht uusia tuttavuuksia; Keijun yrttiöljyjä! Keijuhan nyt on kaikille tuttu merkki esim. levitteiden ja rypsiöljyn kautta, mutta rehellisesti en ollut kuullutkaan näistä yrttiöljyistä vielä joku aika sitten. Heti ensimäisen käyttökerran jälkeen ne jäävät ehdottomasti osaksi kokkailujani, sillä kuten tulette huomaamaan kyseessä on todella monikäyttöinen tuote. Keijun yrttiöljyt ovat siis kaikessa yksinkertaisuudessaan rypsiöljyä, joka on maustettu tutuilla ja monikäyttöisillä yrteillä. Tuoteperheeseen kuuluu neljä eri makua; tomaatti, valkosipuli & basilika, sitruuna & basilika, mun oma lemppari eli chili, tomaatti & basilika sekä uutuusmaku sipuli, tomaatti & oregano.

Pakko myös vinkata, että nämä yrttiöljyt on oiva vaihtoehto mukaan esim. mökille, sillä ne soveltuvat niin moneen eri käyttötarkoitukseen ruuanlaitossa esim; paistamiseen, leipomiseen, marinointiin, maustamiseen jne. ja tuovat makua ruokiin todella pienellä vaivalla. Ei siis haittaa vaikket olisikaan mikään mestarikokki, näillä makuyhdistelmillä saat helposti aikaan maistuvia ruokia ilman että tarvitsee itse nähdä paljoa vaivaa maustamisen suhteen!! Lisää tietoa yrttiöljyistä löydät täältä!!

Ensimäisenä valmistettiin meidän ateriaan kuuluva majoneesi. Majoneesi on yllättävän helppoa ja nopeaa tehdä itse, ja koska siihen tulee öljyä, päätettiin korvata tästä osa Keijun yrttiöljyllä. Kokeilu osoitautui muuten ihan älyttömän hyväksi – majoneesista tuli aivan törkeän hyvää!

Tomaatti, valkosipuli Basilikamajoneesiin tarvitset;

Korkea kapea kulho ja sauvasekoitin kuten kuvassa yllä. Yksi kanamuna, 2tl valkoviinietikkaa, 1dl tavallista keiju rypsiöljyä sekä 0,5dl valitsemaasi keiju yrittiöljyä sekä suolaa&sokeria.

Tee näin: Lisää ensin valkoviinietikka sekä riko muna kulhoon. Keltuainen peitetään sauvasekottimen päällä. Lisää 1dl rypsiöljyä ja käynnistä sekoitin. Lisää samaan aikaan ohuena norona joukkoon yrttiöljy ja nosta sauvaa hitaasti ylöspäin jotta öljyt sekoittuvat. Lopuksi ripaus suolaa ja sokeria.

kreikkalaisen salaatin kastikkeena puolestaan käytimme Keijun sitruuna & basilikayrttiöljyä, joka sopi raikkautensa puolesta siihen ihan älyttömän hyvin. Yrttiöljyt sopivat hyvin myös monien eri ruokien viimeistelyyn ja mielestäni erityisen hyvin juurikin vaikka salaatteihin kastikkeeksi!

Huom! kasviöljyt ovat myös terveellinen lisä ruokiin, sillä ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja.

Viimeisenä käyttötarkoituksena käytimme tomaatti, valkosipuli & basilikayrttiöljyä grillattavien mustekalojen marinaadina. Tämä on myös erittäin iisi vaihtoehto, sillä niitä ei tarvinnut muuten sen kummemmin maustaa – kunhan antoi hetken maustua öljyssä.

Muuten jos mustekalat on grillissä ihan vieras juttu, niin suosittelen kokeilemaan! Me käytettiin ihan pakasteesta ostettuja pikkumustekaloja, jotka vain keitetään kattilassa n. 15-20min ajan (sitkeys lähtee pois) sitten ne marinoidaan ja heitetään grillille.

Ja tältä näytti valmis ateria joka valmistui nopeasti ja pienellä vaivalla! Mustekalaa, majoneesia, pimientos de padrón paprikoita, halloumia ja kreikkalaista salaattia.

Ps. Keijulta löytyy myös oma Öljyakatemia sivusto, josta löydät paljon tietoutta, vinkkejä, ideoita, videoita, reseptejä yms. öljyjen käyttöön ruuanlaitossa. Lisäksi sivustolla on nyt kilpailu josta voit voittaa KitchenAid-yleiskoneen! ;) Öljyakatemiaan pääset tästä!

With love, Silja


tiistai 12. toukokuun 2020

Yhdistelmäehkäisystä minipillereihin!

Kuten oon instagramin puolella jo kertonutkin, niin pari kuukautta sitten lääkäri kielsi multa kokonaan yhdistelmäehkäisyn käytön. E-pillerit tosiaan laukaisi mulle pahan migreenin, ja vaikka migreenit vähitellen väheni siitä, että niitä oli n. joka toinen viikko siihen että niitä oli enää kerran kuukaudessa tai parissa kuukaudessa, olivat kohtaukset silti niin pahoja että päätettiin, ettei ole turvallista näitä valmisteita enää käyttää. Mulla ei tosiaan ollut edes aurallista migreeniä, vaan ihan pelkkää toispuoleista kovaa päänsärkyä johon liittyi välillä oksentelua sekä pahaa hajuherkkyyttä.

Kuten oon aiemminkin kertonut niin kaikkien eri ehkäisyvalmisteiden kokeileminen on mun mielestä tosi inhottavaa, ja koska selkeästi oon näille valmisteille aika herkkä, en tykkää koko ajan vaihdella niitä.. Olin migreeneitä lukuunottamatta todella tyytyväinen ehkäisyrenkaaseen joka mulla oli käytössä ennen tätä kieltoa. Se oli helppo ja sopi mulle muuten hyvin! Ei tarvinnut muistaa ottaa pillereitä päivittäin ja myös mieliala oli tasainen sekä kroppa toimi ihan normaalisti alun jälkeen!

id-kuva

Noin 1,5kk sitten vaihdoin Ornibel ehkäisyrenkaasta hoitajan mukaan ”uudenlaiseen” minipilleriin, joka on merkiltään Slinda (en tiedä käytännössä miten se eroaa muista minipillereistä). Oon joskus 17 – 18-vuotiaana käyttänyt jonkun aikaa Cerazette-minipillereitä ja en tykännyt niistä yhtään, sillä ne keräs mun kroppaan ihan järkyttävän määrän nestettä. Sen vuoksi hoitaja ehdotti mulle tätä uutta merkkiä.

Kuten yllä olevasta kuvasta näkyy mun iho meni heti ensimmäisenä huonoon kuntoon. Kummatkin posket & ohimot on täynnä ihmeellistä pientä hormoninäppylää. Not happy about it at all. :D Toinen vaikutus minkä huomasi heti parinviikon käytön jälkeen oli taas sellainen ihan kamala surullinen fiilis 24/7, vaikkei mikään ollut oikeasti huonosti – tää sama tuli kanssa sillon niistä Yaz e-pillereistä. Surullinen fiilis on nyt vähän helpottanut 1,5kk käytön jälkeen, mutta edelleen purskahdan kyllä itkuun todella helposti.. Katsottiin mm. poikaystävän kanssa jotain jenkkifutis sarjaa ja aloin itkeä ihan täysillä kun yksi pelaaja teki hienon maalipotkun…….. Ihan perus?

Tähän mennessä muita sivuvaikutuksia ei oo oikeestaan ilmennyt, ehkä vähän tuntuu että kroppa kerää nestettä muttei kuitenkaan vielä mitenkään hälyttävästi. Plussaa on se ettei yhtäkään migreenikohtausta ole enää tullut, mutta sellaista normaalia pientä päänsärkyä on kyllä vähän väliä.

Tällä hetkellä alan olla oikeesti aika loppu tähän rumbaan, ja nämä pillerit on kyllä tasan viimeinen valmiste mitä mä kokeilen. Annan aikaa sen 3-4kk kropan tottua ja mielialanvaihteluiden rahoittua ja pidän peukkuja että nämä mulle sopisi, mutta sitten annan kyllä hormonivalmisteiden lopullisesti olla jos nämäkään ei mulle sovi. :D Oon testannut nyt 10kk aikana kolmea eri valmistetta ja tähän vedän mun rajan..

With love, Silja