Kaupallisessa yhteistyössä: K-Supermarket

Oon itse välillä vähän huono kokeilemaan uusia tuotteita ihan summamutikassa, ja sama pätee uusien reseptien testailuun – sen vuoksi oon itse ollut älyttömän innoissani näistä ruokakamppiksista. Myönnän että arjessa teen suht paljon samoja vanhoja lempiruokia, sillä se on vaan helppoa ja saa takuunvarmasti hyvää ruokaa kun ei ala kikkailemaan. Nyt sille lempparit -listalle on kuitenkin löytynyt ihan uusi suosikki; VegMe vegaaniset tacot!!!

Pääsin tosiaan tämän K-Supermarketin blogikampanjan innoittamana kokkaamaan mun yhtä lempiruokaa eli tacoja – mutta vegaanisena versiona, jota en ollut aiemmin ikinä tajunnut edes kokeilla. Kuten oon kertonutkin, niin itse syön edelleen silloin tällöin lihaa jos on ns. pakko, mutta suurimmaksi osaksi haluan keskittyä vain kasvipohjaisiin tuotteisiin. Kaikki kokeilemani vege-tuotteet eivät kuitenkaan olleet ihan mun makuun, mutta nämä VegMe Vegan Bites rustiikkipalat on oikeasti ihan huippu hyviä. Jotenkin se maku & koostumus yhdessä on täydellinen, juuri sellainen jota olen toivonut – lisäksi nämä ovat todella täyttäviä. Multa ehdottomasti tälle tuotteelle 10/10! En malta odottaa että pääsen testaamaan myös saman sarjan valmisruokia mukaan töihin.

Tarvitset;

1 pkt VegMe Vegan bites

1 pirkka mieto chili (itse käytin jalapenoa)

1 rkl oliiviöljyä

1/2 dl Pirkka Teryakikastiketta

1 rkl soijakastiketta

2rkl seesaminsiemeniä

150g punakaalia

1 punasipuli

1 Pirkka syöntikypsä avokado

1 lime

8-10 pientä maissi/vehnä tortillaa

1 ruukku korianteria

1 prk kaura fraichea (esim. Yosa/Oatly)

Näin valmistat tacot;

1. Viipaloi chili siemenineen. Paista VegMe Vegan Bites rustiikkipaloja ja chiliä paistinpannussa öljyssä muutama minuutti. Yhdistä teriyakikastike, limetinmehu ja soijakastike kupissa. Lisää kastike ja seesaminsiemenet pannuun ja nosta pannu liedeltä sivuun.
2. Leikkaa kaali ja punasipuli ohuen ohuiksi viipaleiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi avokadon hedelmäliha. Leikkaa limetti lohkoiksi tarjolle.
3. Kuumenna tortillat paistinpannussa molemmin puolin. Tarjoa kaurafraichen, korianterin ja muiden täytteiden kanssa.

Katselin ehkä aluksi vähän kauhuissani pitkää reseptiä jossa oli mulle uusia tuotteita, mutta hommiin ryhtyessäni yllätyin kuinka nopeaa ja vaivatonta näiden valmistaminen todellisuudessa oli. Aikaa tacojen tekemiseen kului ehkä 15-20min. Simppeliä, herkullista ja terveellistä – eli juuri sitä mitä itse kaipaan ruualta! 😀

Ps. Kaikki VegMe tuotteperheen tuotteet ovat tosiaan myynnissä kaikissa K-kaupoissa. Voit lukea VegMe tuoteperheen kaikista tuotteista lisää klikkaamalla tästä! Myös lisää K-ruoka reseptejä (niin kasvis kuin lihareseptejäkin) löydät lisää täältä! ♥︎

With love, Silja

Kaupallinen yhteistyö: SoFine & Indieplace

Kuten oon kertonutkin varmaan aiemmin, oon halunnut koittaa vaihtaa lihattomaan ruokavalioon. Prosessi on mulla alkanut jo n. reilu 1,5v sitten pikkuhiljaa, ja huomaan haluavani koko ajan vähemmän liharuokia. En oo kumminkaan ihan täysin vege, vaan syön edelleen joskus lihaa, ja varsinkin kalaa – mutta koitan kuitenkin suurimman osan ajasta valita kasvisvaihtoehtoja eläinoikeudellisista ja ilmastonmuutoksellisista syistä. 🙂

Tänään mä kerron teille vähän tofusta, sekä esittelen nopean ja törkeän hyvän tofu bowlin, jota tein itse viime viikolla! Oon aivan rakastunut Havaijilaisiin Póke Bowleihin, joten päätin kokeilla tehdä kotona vastaavan lihattoman version tofusta. Pakko hehkuttaa että vaikka tein tän aika kiireessä simppeleistä raaka-aineista, niin siitä tuli todella hyvää.

Oon aiemmin vähän arastellut käyttää tofua omissa kokkailuissani, mutta SoFine Luomu Tofu à la minute -tofukuutiot on todella helppo tapa ottaa tofu osaksi kotiruokia. Tuote onkin kehitetty juuri ns. tofun tutustumistuotteeksi, sillä sen kokkaaminen ja ruokiin lisääminen on niin helppoa.

SoFine Luomu Tofu à la minute -sarjasta löytyy erimakuisia valmiiksi maustettuja tofukuutioita, jotka on myös viipaloitu ja esipaistettu. Ne on siis helppo ja nopea lisätä ruokiin tai salaatteihin pikaisen pannulla käyttämisen jälkeen. Tämä on mun mielestä helpompi tapa kokeilla tofua, kuin se perus iso kuutio joka leikataan  ja maustetaan itse, sillä kaikki on tässä pakkaukessa jo valmista.

Mun omia lempparimakuja on uusi Teryaki sekä kuvissa näkyvä Thai -maku, jota käytin tässä tofu bowlissa, kun Teryaki-maku oli loppu lähikaupasta. SoFine Luomu Tofu à la minute tuotteet sopii mun mielestä erityisen hyvin myös salaatteihin ja wokkeihin. Seuraavaksi ajattelin itse koittaa niitä mun lemppari red curryyn!

Perus tofun valmistuksessa kömmähdetään usein muutamaan seikkaan, jotka ovat maku ja koostumus. Tofu itsessäänhän ei maistu millekkään, vaan sitä voi maustaa ihan reilulla kädellä oman mielensä mukaan ! Myös tofun vääränlainen valmistus saa aikaan helposti ei niin kivan, kumimaisen tekstuurin, joten sen kanssa kannattaa olla tarkkana. Tofu tulee aluksi kuivata huolella vaikka talouspaperiin, jonka jälkeen se paistetaan kuumalla pannulla. Lopuksi tofun voi laittaa vielä uuniin, jolloin siitä lähtee viimeisetkin nesteet pois, ja pinnasta tulee kivan rapea. 🙂

SoFine valikoimasta löytyy muitakin ihan huippuja lihattomia ja helppokäyttöisiä tuotteita, kuten kalapuikkojen korvikkeena toimivia SoFine SoSea Sticksejä tai vaikka burgerin väliin laitettavia SoFish -kasvispihvejä. Nämä menee tämän kiireisen opiskelijan arjessa seuraavaksi testiin! (Huom! Muista tofu-tuotteista poiketen, nämä löytyvät pakasteesta). Ja tosiaan SoFine tuotteita löydät sekä S- & K-ryhmän kaupoista, yleensä juusto-osastolta.

Simppeliin ja nopeaan tofu bowliin tarvitset:

Riisiä

SoFine Luomu Tofu à la minute kuutioita

Kurkkua

Porkkanaa

Ruohosipulia

Seesaminsiemeniä

teryakikastiketta

Tofu bowlin pohjana toimii keitetty riisi ja rapeaksi paistettu tofu. Niiden kaveriksi voit lisätä kuitenkin lisukkeita ihan oman maun mukaan, vain taivas on tässä mun mielestä rajana. Itse tein tämän tosiaan nyt aika simppelin version, mutta siihen olisi voinut lisätä hyvin myös esim. punasipulia, avokadoa, erilaisia papuja (oma lemppari soijapavut), punakaalia, pähkinöitä jne.

With love, Silja

Snorklausretket on mun mielestä yksi paras juttu mitä tehdä ulkomailla, joten halusin myös meidän Vietnamin reissulla varata meille päiväretken jonnekkin saarelle. Selasin Tripadvisorin ja Airbnb:n retkiä edellisenä iltana, ja päädyi varaamaan itseasiassa ihan vaan halvimman retken minkä löysin (alle 30€/nuppi). Ajattelin että ei retkessä tarvitse olla mitään ihmeellistä, kunhan pääsee veneellä saarelle ja saa lainaksi räpylät. 🙂

Ja itseasiassa varaamani retki oli ihan huippu hyvä, tehtiin se Sailing Club Diversin kautta. Samalla retkellä olisi päässyt myös laitesukeltamaan halutessaan, sekä saatiin välipaloja snorklauksen lomassa + kunnon lämmin ruoka takaisintulo matkalla.

Aamu alkoi kukonlaulun aikaan, ja mietin jo hetken että en millään jaksaisi lähteä. 😀 Oltiin herätty muutenkin joka aamu todella ajoissa, ja juuri sinä päivänä olisi tehnyt mieli nukkua hieman pidempään…

Onneksi olin kuitenkin pakannut tavarat edellisenä päivänä, eikä tarvinnut muuta kuin vetäistä uikkarit päälle, hypätä aamupala-smoothien kanssa taksiin ja suunnata Sailing Clubin toimistolle josta meillä oli muutaman muun mukaan tulleen pariskunnan kanssa yhteiskuljetus satamaan. Meidän lisäksi mukana olleet pariskunnat olivat Etelä-Koreasta, Kiinasta ja Australiasta, hauskaa!

Noin tunnin venematkan jälkeen saavuttiin ensimmäiselle snorklauspaikalle. Tätä ennen oltiin saatu kaikki mahdolliset ohjeet. Meillä oli mukana iso tiimi Sailing Clubin ohjaajia, jotka etsivät kaikille sopivat varusteet ja jakoivat meidät pieniin ryhmiin.

Olin lukenut edellisenä iltana että täällä Hòn Mun saaren lähellä meressä on ihan älyttömän paljon meduusoita, ja koska mulla on pienoiset traumat niistä aiemmilta kerroilta Thaimaasta, pyysin saada myös märkäpuvun vaikken mennytkään sukeltamaan. 😀 Pakko sanoa, etten ole eläessäni missään maassa nähnyt yhtäpaljon meduusoita, en missään!!!!

Snorklailtiin ensimmäisessä paikassa noin tunnin ajan, jonka jälkeen vaihdettiin vielä toiseen paikkaan seuraavaksi tunniksi.  Mun mielestä oli huippua päästä näkemään kaksi eri paikkaa samalla retkellä, ja erilaisia kaloja oli ihan tajuttomasti. Muistan miettineeni etten ole missään maassa nähnyt yhtä paljon erilaisia kaloja!

Kaksi tuntia snorklailua oli kuitenkin ihan riittävästi mun mielestä, sillä tottumattomat jalat kipeytyy aika hyvin räpylöistä jo sen ensimmäisen tunnin polskuttelun jälkeen, hah!

Instagram vs. todellisuus 😀

 

With love, Silja

Tässä on tullut ihan vahingossa pidettyä vähän pidempi tauko blogista, ja kumpa voisinkin sanoa että on ollut niin hirveästi kiiretä, mutta ei… Mä oon vaan ollut niin lomalla – oon nauttinut kiireettömästä ajasta, kesästä ja kavereista! En rehellisesti muista koska oisi ollut näin stressivapaa ja hyvä fiilis. 😀 Voisin myöhemmin tehdä postauksen siitä kaikesta mitä oon duunaillut mutta nyt ensin tämän päivän postaukseen:

Nyt juhannuksetkin juhlittu alta pois, ja olis ehkä hyvä päästä vähän kiinni tavallisiin rutiineihin. Mulle on ainakin tosi tärkeää pitää normaalia rytmiä yllä myös lomaillessa koulusta, sillä varsinkin mun unirytmi alkaa helposti elää muuten ihan omaa elämäänsä.

Ajattelin jakaa teille nyt kuvia mun juhannuksesta, vietin perinteistä mökkijuhannusta perheen kanssa meidän mökillä Porvoon saaristossa. En itse oo mikään juhannusfestarien ystävä, vaan enemmänkin mökki-ihminen ja tykkään viettää tätä juhlaa oman perheen kanssa. 🙂 Rakastan tota paikkaa ja sitä fiilistä mikä siellä vallitsee, ei voi olla huonolla mielellä!

Toivottavasti sullakin oli ihana ja rentouttava juhannus. Kivaa viikon alkua! ♥︎

With love, Silja

Tässä mun ”uudessa kodissa” on suht kämänen keittiö, ja sen takia kokkailu on jäänytkin ihan harmittavan vähälle viimeisen vajaa vuoden aikana. No okei, ehkä asiaan on vaikuttanut vähän myös Helsingin keskustan loputon ravintolatarjonta ja se että ruokaa on niin älyttömän helppo myös tilata suoraan kotiin lemppari paikoista. 😀

Joka tapauksessa mulla on ollut vähän väliä tosi kova ikävä kokkailua, ja oon nyt viimeaikoina vaan opetellut laittamaan ruokaa tossa mun omassa keittiössäni. Jokaikinen kerta tilan puute tulee kyllä vastaan, ja ruuanlaitto vaatii aina pientä säätöä kun keittiötasoa ei ole tarpeeksi – mutta itsetehty ruoka on vaan niin hyvää, ja onnistumisen fiilis on ihan super kun kokeilee jotain ihan uutta mikä onnistuu!

Muistatteko vielä, kun mä inhosin ruuanlaittoa? Hassua miten kauas ollaan tultu niistä ajoista.. Siis kokkaaminenhan oli mulle nuorempana minigolfin lisäksi yksi ainoista asioista, joka sai mut turhautumaan niin paljon, että kirjaimellisesti aloin aina itkeä! Sanoisin siis että jokaisella on toivoa oppia, mikäli tahtoa löytyy edes vähäsen. 😀

Mun mielestä ruuanlaitossa ihan parasta on keksiä reseptejä ihan omasta päästä, tai lisäillä mukaan juuri niitä juttuja joista tietää itse tykkäävänsä. Tykkään kokeilla aina kaikkea uutta, ja oikeastaan harvemmin mikään ruoka on mennyt mulla pilalle sen takia, että soveltaisin siihen jotain omaa. En koe olevani vielä mikään huippukokki, mutta ainakin mun itsevarmuus on noussut ja ruuanlaitosta on tullut hauska harrastus.

Sunnuntaina kerroin instagramissa että mun teki hirveästi mieli herkkusienipastaa, mutta en löytänyt sellaista reseptiä mikä kuulosti hyvälle, joten tein vaan perus helpon oman versioni josta tulikin ihan super hyvä! Tein saman pastan vielä eilen uudelleen muutamilla parannuksilla, ja kuvasin nämä kuvat reseptiä varten – siitä tuli tosi paljon kyselyitä. 🙂 Mä itse koitan syödä nykyään kasvispainotteisesti ja mahdollisimman vegaanisesti, joten koitin ottaa näitä huomioon myös tässä.

Tarvitset:

Täysjyvä pastaa

Tuoreita herkkusieniä

Miniluumutomaatteja

 valkosipulia

 chiliä

Öljyä

 Salviapestoa (Esim. Pirkka)

Kaurakermaa (tai tavallista)

Tuoretta rukolaa

Laita pasta kiehumaan hyvin suolattuun veteen, ja viipaloi puhdistetut herkkusienet sekä luumutomaatit. Hienonna haluamasi määrä valkosipulia ja punaista chiliä, ja kuulota ne pannulla öljyssä. (Itse laitoin vain yhden chilin mutta olisin kaivannut vielä ehdottomasti toisen, sillä tykkään tulisesmmasta ruuasta + 2 valkosipulinkynttä.)  Lisää joukkoon herkkusienet ja tomaatit, paista kunnes sinet ovat valmiit. Lopuksi lisätään vielä kaurakerma ja ruokalusikallinen salviapestoa. Annoksen päälle reilusti rukolaa.

With love, Silja