torstai 30. tammikuun 2020

Vegaaniset Tacot / Resepti

Kaupallisessa yhteistyössä: K-Supermarket

Oon itse välillä vähän huono kokeilemaan uusia tuotteita ihan summamutikassa, ja sama pätee uusien reseptien testailuun – sen vuoksi oon itse ollut älyttömän innoissani näistä ruokakamppiksista. Myönnän että arjessa teen suht paljon samoja vanhoja lempiruokia, sillä se on vaan helppoa ja saa takuunvarmasti hyvää ruokaa kun ei ala kikkailemaan. Nyt sille lempparit -listalle on kuitenkin löytynyt ihan uusi suosikki; VegMe vegaaniset tacot!!!

Pääsin tosiaan tämän K-Supermarketin blogikampanjan innoittamana kokkaamaan mun yhtä lempiruokaa eli tacoja – mutta vegaanisena versiona, jota en ollut aiemmin ikinä tajunnut edes kokeilla. Kuten oon kertonutkin, niin itse syön edelleen silloin tällöin lihaa jos on ns. pakko, mutta suurimmaksi osaksi haluan keskittyä vain kasvipohjaisiin tuotteisiin. Kaikki kokeilemani vege-tuotteet eivät kuitenkaan olleet ihan mun makuun, mutta nämä VegMe Vegan Bites rustiikkipalat on oikeasti ihan huippu hyviä. Jotenkin se maku & koostumus yhdessä on täydellinen, juuri sellainen jota olen toivonut – lisäksi nämä ovat todella täyttäviä. Multa ehdottomasti tälle tuotteelle 10/10! En malta odottaa että pääsen testaamaan myös saman sarjan valmisruokia mukaan töihin.

Tarvitset;

1 pkt VegMe Vegan bites

1 pirkka mieto chili (itse käytin jalapenoa)

1 rkl oliiviöljyä

1/2 dl Pirkka Teryakikastiketta

1 rkl soijakastiketta

2rkl seesaminsiemeniä

150g punakaalia

1 punasipuli

1 Pirkka syöntikypsä avokado

1 lime

8-10 pientä maissi/vehnä tortillaa

1 ruukku korianteria

1 prk kaura fraichea (esim. Yosa/Oatly)

Näin valmistat tacot;

  1. Viipaloi chili siemenineen. Paista VegMe Vegan Bites rustiikkipaloja ja chiliä paistinpannussa öljyssä muutama minuutti. Yhdistä teriyakikastike, limetinmehu ja soijakastike kupissa. Lisää kastike ja seesaminsiemenet pannuun ja nosta pannu liedeltä sivuun.
  2. Leikkaa kaali ja punasipuli ohuen ohuiksi viipaleiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi avokadon hedelmäliha. Leikkaa limetti lohkoiksi tarjolle.
  3. Kuumenna tortillat paistinpannussa molemmin puolin. Tarjoa kaurafraichen, korianterin ja muiden täytteiden kanssa.

id-kuva

Katselin ehkä aluksi vähän kauhuissani pitkää reseptiä jossa oli mulle uusia tuotteita, mutta hommiin ryhtyessäni yllätyin kuinka nopeaa ja vaivatonta näiden valmistaminen todellisuudessa oli. Aikaa tacojen tekemiseen kului ehkä 15-20min. Simppeliä, herkullista ja terveellistä – eli juuri sitä mitä itse kaipaan ruualta! :D

Ps. Kaikki VegMe tuotteperheen tuotteet ovat tosiaan myynnissä kaikissa K-kaupoissa. Voit lukea VegMe tuoteperheen kaikista tuotteista lisää klikkaamalla tästä! Myös lisää K-ruoka reseptejä (niin kasvis kuin lihareseptejäkin) löydät lisää täältä! ♥︎

With love, Silja


torstai 24. lokakuun 2019

Quick Vegan Lunch

Kaupallinen yhteistyö: SoFine & Indieplace

Kuten oon kertonutkin varmaan aiemmin, oon halunnut koittaa vaihtaa lihattomaan ruokavalioon. Prosessi on mulla alkanut jo n. reilu 1,5v sitten pikkuhiljaa, ja huomaan haluavani koko ajan vähemmän liharuokia. En oo kumminkaan ihan täysin vege, vaan syön edelleen joskus lihaa, ja varsinkin kalaa – mutta koitan kuitenkin suurimman osan ajasta valita kasvisvaihtoehtoja eläinoikeudellisista ja ilmastonmuutoksellisista syistä. :)

Tänään mä kerron teille vähän tofusta, sekä esittelen nopean ja törkeän hyvän tofu bowlin, jota tein itse viime viikolla! Oon aivan rakastunut Havaijilaisiin Póke Bowleihin, joten päätin kokeilla tehdä kotona vastaavan lihattoman version tofusta. Pakko hehkuttaa että vaikka tein tän aika kiireessä simppeleistä raaka-aineista, niin siitä tuli todella hyvää.

Oon aiemmin vähän arastellut käyttää tofua omissa kokkailuissani, mutta SoFine Luomu Tofu à la minute -tofukuutiot on todella helppo tapa ottaa tofu osaksi kotiruokia. Tuote onkin kehitetty juuri ns. tofun tutustumistuotteeksi, sillä sen kokkaaminen ja ruokiin lisääminen on niin helppoa.

SoFine Luomu Tofu à la minute -sarjasta löytyy erimakuisia valmiiksi maustettuja tofukuutioita, jotka on myös viipaloitu ja esipaistettu. Ne on siis helppo ja nopea lisätä ruokiin tai salaatteihin pikaisen pannulla käyttämisen jälkeen. Tämä on mun mielestä helpompi tapa kokeilla tofua, kuin se perus iso kuutio joka leikataan  ja maustetaan itse, sillä kaikki on tässä pakkaukessa jo valmista.

Mun omia lempparimakuja on uusi Teryaki sekä kuvissa näkyvä Thai -maku, jota käytin tässä tofu bowlissa, kun Teryaki-maku oli loppu lähikaupasta. SoFine Luomu Tofu à la minute tuotteet sopii mun mielestä erityisen hyvin myös salaatteihin ja wokkeihin. Seuraavaksi ajattelin itse koittaa niitä mun lemppari red curryyn!

Perus tofun valmistuksessa kömmähdetään usein muutamaan seikkaan, jotka ovat maku ja koostumus. Tofu itsessäänhän ei maistu millekkään, vaan sitä voi maustaa ihan reilulla kädellä oman mielensä mukaan ! Myös tofun vääränlainen valmistus saa aikaan helposti ei niin kivan, kumimaisen tekstuurin, joten sen kanssa kannattaa olla tarkkana. Tofu tulee aluksi kuivata huolella vaikka talouspaperiin, jonka jälkeen se paistetaan kuumalla pannulla. Lopuksi tofun voi laittaa vielä uuniin, jolloin siitä lähtee viimeisetkin nesteet pois, ja pinnasta tulee kivan rapea. :)

SoFine valikoimasta löytyy muitakin ihan huippuja lihattomia ja helppokäyttöisiä tuotteita, kuten kalapuikkojen korvikkeena toimivia SoFine SoSea Sticksejä tai vaikka burgerin väliin laitettavia SoFish -kasvispihvejä. Nämä menee tämän kiireisen opiskelijan arjessa seuraavaksi testiin! (Huom! Muista tofu-tuotteista poiketen, nämä löytyvät pakasteesta). Ja tosiaan SoFine tuotteita löydät sekä S- & K-ryhmän kaupoista, yleensä juusto-osastolta.

Simppeliin ja nopeaan tofu bowliin tarvitset:

Riisiä

SoFine Luomu Tofu à la minute kuutioita

Kurkkua

Porkkanaa

Ruohosipulia

Seesaminsiemeniä

teryakikastiketta

Tofu bowlin pohjana toimii keitetty riisi ja rapeaksi paistettu tofu. Niiden kaveriksi voit lisätä kuitenkin lisukkeita ihan oman maun mukaan, vain taivas on tässä mun mielestä rajana. Itse tein tämän tosiaan nyt aika simppelin version, mutta siihen olisi voinut lisätä hyvin myös esim. punasipulia, avokadoa, erilaisia papuja (oma lemppari soijapavut), punakaalia, pähkinöitä jne.

With love, Silja