tiistai 28. toukokuun 2019

Siljan Salvia-herkkusienipasta

Tässä mun ”uudessa kodissa” on suht kämänen keittiö, ja sen takia kokkailu on jäänytkin ihan harmittavan vähälle viimeisen vajaa vuoden aikana. No okei, ehkä asiaan on vaikuttanut vähän myös Helsingin keskustan loputon ravintolatarjonta ja se että ruokaa on niin älyttömän helppo myös tilata suoraan kotiin lemppari paikoista. :D

Joka tapauksessa mulla on ollut vähän väliä tosi kova ikävä kokkailua, ja oon nyt viimeaikoina vaan opetellut laittamaan ruokaa tossa mun omassa keittiössäni. Jokaikinen kerta tilan puute tulee kyllä vastaan, ja ruuanlaitto vaatii aina pientä säätöä kun keittiötasoa ei ole tarpeeksi – mutta itsetehty ruoka on vaan niin hyvää, ja onnistumisen fiilis on ihan super kun kokeilee jotain ihan uutta mikä onnistuu!

Muistatteko vielä, kun mä inhosin ruuanlaittoa? Hassua miten kauas ollaan tultu niistä ajoista.. Siis kokkaaminenhan oli mulle nuorempana minigolfin lisäksi yksi ainoista asioista, joka sai mut turhautumaan niin paljon, että kirjaimellisesti aloin aina itkeä! Sanoisin siis että jokaisella on toivoa oppia, mikäli tahtoa löytyy edes vähäsen. :D

Mun mielestä ruuanlaitossa ihan parasta on keksiä reseptejä ihan omasta päästä, tai lisäillä mukaan juuri niitä juttuja joista tietää itse tykkäävänsä. Tykkään kokeilla aina kaikkea uutta, ja oikeastaan harvemmin mikään ruoka on mennyt mulla pilalle sen takia, että soveltaisin siihen jotain omaa. En koe olevani vielä mikään huippukokki, mutta ainakin mun itsevarmuus on noussut ja ruuanlaitosta on tullut hauska harrastus.

Sunnuntaina kerroin instagramissa että mun teki hirveästi mieli herkkusienipastaa, mutta en löytänyt sellaista reseptiä mikä kuulosti hyvälle, joten tein vaan perus helpon oman versioni josta tulikin ihan super hyvä! Tein saman pastan vielä eilen uudelleen muutamilla parannuksilla, ja kuvasin nämä kuvat reseptiä varten – siitä tuli tosi paljon kyselyitä. :) Mä itse koitan syödä nykyään kasvispainotteisesti ja mahdollisimman vegaanisesti, joten koitin ottaa näitä huomioon myös tässä.

Tarvitset:

Täysjyvä pastaa

Tuoreita herkkusieniä

Miniluumutomaatteja

 valkosipulia

 chiliä

Öljyä

 Salviapestoa (Esim. Pirkka)

Kaurakermaa (tai tavallista)

Tuoretta rukolaa

Laita pasta kiehumaan hyvin suolattuun veteen, ja viipaloi puhdistetut herkkusienet sekä luumutomaatit. Hienonna haluamasi määrä valkosipulia ja punaista chiliä, ja kuulota ne pannulla öljyssä. (Itse laitoin vain yhden chilin mutta olisin kaivannut vielä ehdottomasti toisen, sillä tykkään tulisesmmasta ruuasta + 2 valkosipulinkynttä.)  Lisää joukkoon herkkusienet ja tomaatit, paista kunnes sinet ovat valmiit. Lopuksi lisätään vielä kaurakerma ja ruokalusikallinen salviapestoa. Annoksen päälle reilusti rukolaa.

id-kuva

With love, Silja


tiistai 21. toukokuun 2019

Budjettitekemistä kesälle!

Kuten jo ehkä tiedättekin, niin harva asia saa mua niiin hyvälle tuulelle, kuin lämpö ja auringonpaiste! Oonkin ollut nyt ihan ekstaasissa viime perjantaista asti, kun ollaan saatu nauttia tästä upeasta kesäisestä säästä. Oon myös ollut ihan taukoamatta menossa, ja tänään oon ollut jo todella väsynyt, haha! Se huonopuoli hyvissä säissä kyllä on, että mä en oikein osaa rauhoittua, tai varsinkaan olla kotona.

Tänään pidettiin mun hyvän ystävän Idan kanssa piknik Sinebrychoffin puistossa. Käytiin hakemassa Kampista salaatit jne. ja istuskeltiin monta tuntia auringossa kuunnellen musaa ja jutellen tyttöjenjuttuja. Sitten jossain vaiheessa kun tuntui että nyt on istuttu tarpeeksi käytiin heittämässä kamat Iidalle, ja vuokrattiin vielä sähköpotkulaudat ja ajettiin niillä Kaivariin ja Hernesaareen, sekä pyörähdettiin kahvilla Carusellissa. Oli muuten meille kummallekkin eka kerta niiden potkulautojen kanssa, ja oli pienen alkukankeuden jälkeen se oli ihan super kivaa!! Ainoa miinus tässä päivässä oli se, että mä en muistanut aurinkorasvaa, ja oon tällä hetkellä kuin keitetty hummeri. :))) Noh, tyhmästä päästä saa kärsiä!

id-kuva

Välillä on kuitenkin vaikea keksiä lennosta jotain kivaa tekemistä, ja aina ei ole myöskään varaa laittaa hirveästi rahaa erikoisiin juttuihin, joten ajattelin listata teille pari pienen budejetin kesätekemistä, jotka on helppo toteuttaa ainakin täällä Helsingissä. :) Nää on mulle sellaisia joita lähtisin tosi mielelläni tekemään!

  • Pyöräretki jonnekkin kauniiseen paikkaan, kuten vaikka Seurasaareen! Ilmainen!
  • Piknik jossain Helsingin monista puistoista. Piknik eväät saa todella pienelläkin budjetilla, ja muista ottaa kotoota mieluiten omat lasit jne. jotta ei synny turhaa muoviroskaa!
  • Sähköpotkulautojen vuokraus, ihan super kivaa!! Me ajettiin tänään Voi -potkulaudoilla about 30min ja se maksoi n. 8€, perus minuuttitaksa taisi olla jotain 25snt.
  • Minigolf, tässä oon itse aivan surkea mutta se on silti kivaa ajanvietettä! Esim. Kaivopuiston minigolf on aikuiselta 9€
  • Elokuvailta parvekkeella! Niin kivaa kun tekee kunnon pesän peitoista ja tyynyyistä + sytyttää pari kynttilää! Ilmainen.
  • Retki jätskikioskille! Siinä on vaan jotain niin ihanaa lapsuus-fiilistä joka kerta. Hinta 2-5€
  • Päiväretki ihanaan Suomenlinnaan! Matka maksaa bussilipun verran, tai mikäli sulla on matkakortissa aikaa niin tietysti ilmainen.
  • Pidä ystävän kanssa porrastreeni Malminkartanon tai Paloheinän portaissa! Ilmainen.

 

With love, Silja