perjantai 29. toukokuu 2020

Grillattua mustekalaa ja itsetehtyä majoneesia

Kaupallisessa yhteistyössä: Keiju

id-kuva

Oltiin viikko sitten äitini luona grillailemassa ja vein mukanani sinne itselleni suht uusia tuttavuuksia; Keijun yrttiöljyjä! Keijuhan nyt on kaikille tuttu merkki esim. levitteiden ja rypsiöljyn kautta, mutta rehellisesti en ollut kuullutkaan näistä yrttiöljyistä vielä joku aika sitten. Heti ensimäisen käyttökerran jälkeen ne jäävät ehdottomasti osaksi kokkailujani, sillä kuten tulette huomaamaan kyseessä on todella monikäyttöinen tuote. Keijun yrttiöljyt ovat siis kaikessa yksinkertaisuudessaan rypsiöljyä, joka on maustettu tutuilla ja monikäyttöisillä yrteillä. Tuoteperheeseen kuuluu neljä eri makua; tomaatti, valkosipuli & basilika, sitruuna & basilika, mun oma lemppari eli chili, tomaatti & basilika sekä uutuusmaku sipuli, tomaatti & oregano.

Pakko myös vinkata, että nämä yrttiöljyt on oiva vaihtoehto mukaan esim. mökille, sillä ne soveltuvat niin moneen eri käyttötarkoitukseen ruuanlaitossa esim; paistamiseen, leipomiseen, marinointiin, maustamiseen jne. ja tuovat makua ruokiin todella pienellä vaivalla. Ei siis haittaa vaikket olisikaan mikään mestarikokki, näillä makuyhdistelmillä saat helposti aikaan maistuvia ruokia ilman että tarvitsee itse nähdä paljoa vaivaa maustamisen suhteen!! Lisää tietoa yrttiöljyistä löydät täältä!!

Ensimäisenä valmistettiin meidän ateriaan kuuluva majoneesi. Majoneesi on yllättävän helppoa ja nopeaa tehdä itse, ja koska siihen tulee öljyä, päätettiin korvata tästä osa Keijun yrttiöljyllä. Kokeilu osoitautui muuten ihan älyttömän hyväksi – majoneesista tuli aivan törkeän hyvää!

Tomaatti, valkosipuli Basilikamajoneesiin tarvitset;

Korkea kapea kulho ja sauvasekoitin kuten kuvassa yllä. Yksi kanamuna, 2tl valkoviinietikkaa, 1dl tavallista keiju rypsiöljyä sekä 0,5dl valitsemaasi keiju yrittiöljyä sekä suolaa&sokeria.

Tee näin: Lisää ensin valkoviinietikka sekä riko muna kulhoon. Keltuainen peitetään sauvasekottimen päällä. Lisää 1dl rypsiöljyä ja käynnistä sekoitin. Lisää samaan aikaan ohuena norona joukkoon yrttiöljy ja nosta sauvaa hitaasti ylöspäin jotta öljyt sekoittuvat. Lopuksi ripaus suolaa ja sokeria.

kreikkalaisen salaatin kastikkeena puolestaan käytimme Keijun sitruuna & basilikayrttiöljyä, joka sopi raikkautensa puolesta siihen ihan älyttömän hyvin. Yrttiöljyt sopivat hyvin myös monien eri ruokien viimeistelyyn ja mielestäni erityisen hyvin juurikin vaikka salaatteihin kastikkeeksi!

Huom! kasviöljyt ovat myös terveellinen lisä ruokiin, sillä ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja.

Viimeisenä käyttötarkoituksena käytimme tomaatti, valkosipuli & basilikayrttiöljyä grillattavien mustekalojen marinaadina. Tämä on myös erittäin iisi vaihtoehto, sillä niitä ei tarvinnut muuten sen kummemmin maustaa – kunhan antoi hetken maustua öljyssä.

Muuten jos mustekalat on grillissä ihan vieras juttu, niin suosittelen kokeilemaan! Me käytettiin ihan pakasteesta ostettuja pikkumustekaloja, jotka vain keitetään kattilassa n. 15-20min ajan (sitkeys lähtee pois) sitten ne marinoidaan ja heitetään grillille.

Ja tältä näytti valmis ateria joka valmistui nopeasti ja pienellä vaivalla! Mustekalaa, majoneesia, pimientos de padrón paprikoita, halloumia ja kreikkalaista salaattia.

Ps. Keijulta löytyy myös oma Öljyakatemia sivusto, josta löydät paljon tietoutta, vinkkejä, ideoita, videoita, reseptejä yms. öljyjen käyttöön ruuanlaitossa. Lisäksi sivustolla on nyt kilpailu josta voit voittaa KitchenAid-yleiskoneen! ;) Öljyakatemiaan pääset tästä!

With love, Silja


sunnuntai 01. maaliskuu 2020

Vitamiinit apuna jaksamisessa!

Kaupallinen yhteistyö: Suomen Bioteekki

Vaikka mä syön monipuolisesti, tarvitsen silti erilaisia vitamiineja osaksi toimivaa kroppaa. Raudan ja magnesiumin puutteet on mulla itselläni sellaisia juttuja, jotka huomaan helposti omassa jaksamisessa ja kropan toiminnassa. Näiden kahden lisäksi syön aina välillä kuuriluontoisesti mm. biotiiniä, sekä varsinkin talviaikaan aina monivitamiinia, josta saa kaikki tärkeimmät vitamiinit jaksamista varten. Uutena juttuna aloitin hetki sitten syömään vielä A-vitamiinia. Itse syön vitamiinit aina heti aamusta aamupalan yhteydessä, näin ollen muistan ne hyvin, sillä niiden ottaminen on osana aamurutiineja. Parhaimman tuloksen saa luonnollisesti kaikkien vitamiinien kanssa kun muistaa syödä niitä säännöllisesti…

Sain Bioteekin Super -sarjasta hetki sitten testiin erilaisia vitskuja, joista oon kuullut itseasiassa jo aiemmin paljon kehuja. Näitä vitamiineja myydään mm. luontaistuotekaupoissa (esim. Life&Ruohonjuuri) sekä Sokoksella ja valikoiduissa apteekeissa.

  • Super Monivitamiini sisältää 13 vitamiinia ja 8 hivenainetta sekä bioflavonoideja hyvin imeytyvässä muodossa. Se on mun mielestä oiva tuote Suomen synkkää talvea vastaan, ja auttaa turvaamaan monien perus vitamiinien riittävän saannin pimeänä aikana. 
  • Magnesiumia puolestaan tarvitaan kehossa moniin erilaisiin toimintoihin. Magnesium edistää mm. lihasten ja hermoston normaalia toimintaa ja varsinkin aktiivisten ihmisten on hyvä syödä magnesiumlisää. Itse saan helposti kramppeja ja suonenvetoja, jos magnesium tasot pääsee liian alhaisiksi.
  • Biotiiniä syön hiusten ja kynsien takia, ja tosiaan aina kuuriluontoisesti jonka jälkeen pidän siitä taas hetken taukoa. Biotiini on vesiliukoinen vitamiini, joka on erityisen tärkeä hiusten ja ihon hyvinvoinnille. Se osallistuu myös energia-aineenvaihduntaan ja edistää hermoston normaalia toimintaa. Biotiinilla on myös merkittävä rooli limakalvojen hyvinvoinnille.
  • A-vitamiini liitetään perinteisesti silmien, limakalvojen ja ihon hyvinvointiin. Se edistää näön, ihon ja limakalvojen kuntoa, sekä immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. A-vitamiinia saa mm. lihasta ja kananmunista, joita mä itse syön aika vähän, joten sen vuoksi halusin nyt alkaa syömään tätä lisänä. Mun silmät on lisäksi usein kuivan tuntuiset, joten odotan innolla josko tämä auttaisi myös siihen vaivaan?

id-kuva

Suomen Bioteekki on suomalainen yritys, joka suunnittelee tuottensa nimenomaan suomalaisiin tarpeisiin. Super -sarjasta löytyy monia erilaisia tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joista jokainen varmasti löytää oman tarpeensa mukaan itselle sopivat tuotteet, sillä tällä hetkellä tuotesarjaan kuuluu 22 erilaista tuotetta!

With love, Silja

Ps. Mun instagram feedin puolella arvonta Bioteekin Super -tuotteista, eli kannattaa ehdottomasti käydä siellä osallistumassa mukaan!! ♥︎