sunnuntai 02. helmikuun 2020

Apelsiini-teryaki salaatti + Arvonta!!

Kaupallinen yhteistyö: Rosten Siemenrapeat

Mä koitan valita mun ravinnonlähteitä tervellisyys edellä, sillä oon huomannut miten iso ero on esimerkiksi omassa jaksamisessa, kun syö paremmin. Mun ihan arkiruokavalioon kuuluu nykyään paljon pähkinöitä ja siementuotteita, sillä esimerkiksi siemenissä on runsaasti hivenaineita, kuituja, proteiinia ja terveellistä rasvaa. Monipuoliseen ruokavalioon suositellaankin päivittäin pieni määrä erilaisia siemeniä ja pähkinöitä.

Hyvänä esimerkkinä siemennäkkileivät on olleet osana mun ruokavaliota jo muutaman vuoden ajan, enkä vaihtaisi niitä enää pois mistään hinnasta. Mulla on tullut käytettyä siemennäkkäreitä moniin erilaisiin muihinkin käyttötarkoituksiin kuin vaan leipänä, ja tänään esittelen teille mun uusimman kokeilun eli; Apelsiini-teriyaki salaatin siemenkrutongeilla!

id-kuva

Salattiin tarvitset;

Pirkka Ranskalainen salaattiseos (rucola, pinaatti, lollo rosso)

Kurkku

Avokado

Kanaa

Appelsiini

Teriyakikastike

Rosten Siemennäkkileipä (Mulla makuna auringonkukka, kaura & pellava)


Näin valmistat salaatin; Paista pannulla kanat normaalisti. Lopuksi lisää joukkoon puolikkaan appelsiinin mehut, sekä loraus teriyakikastiketta – sekoita hetken aikaa ja ota sitten pois liedeltä. Pilko avokado ja kurkku sopiviksi paloiksi sekä murenna siemennäkkileipää ns. krutongeiksi. Sekoita/asettele kaikki ainekset kulhoon ja koristele appelsiinin paloilla.

Oon käyttäny vastaavasti siemennäkkäreitä myös esim keitoissa, mun oma ehdoton lemppari on chili-bataatti keitto ja siihen päälle siemennäkkärikrutongit! Siis namm!! Rosten siemenrapea siemennäkkileivät antavat monille erilaisille ruuille kivaa tekstuuria JA terveellisen lisän. Jos et oo jostain syystä aiemmin vielä kokeillut näitä, niin kannattaa ehdottomasti testata ihan vaikkapa perus avokadoleipä-aamupalana! Näitä kyseisiä siemennäkkileipiä on saatavilla kuutta eri makua, joista kaksi vaihtoehtoa on täysin gluteenittomia. :) Simennäkkärit on tosi hyvä sekä herkullinen välipala myös lapsille.

Lisäksi Rostenin Siemenrapeat -tuoteperheeseen kuuluu siemenlastut, jotka ovat mainio terveellinen snack esim. illanistujaisiin, leffailtoihin, juhlatarjoiluihin ja välipalaksi. Näitä löytyy myös neljää eri makuvaihtoehtoa – mun oma lemppari on sesam&chia! 

ARVONTA! Kommentoimalla mulle ootko sä jo kokeillut näitä tuotteita ja jonkin uuden maku/tuote-ehdotuksen, osallistut mukaan tuotepaketin arvontaan! 😍 Arvon kaikkien osallistujien kesken yhden ison Rosten Siemenrapeat -tuotepaketin, johon kuuluu sarjan tuotteita. Arvonta on käynnissä 9.2. saakka ja tarkat osallistumisohjeet löydät täältä.

With love, Silja


maanantai 01. syyskuun 2014

Super Easy Green Curry

Thaikeittiö on ehdottomasti mun toinen lemppari, iki-ihanan meksikolaisen lisäksi. Rakastuin Thaimaalaiseen ruokaan oikeestaan vasta viime Thaimaan reissulla, vaikka onhan sitä toki ennenkin tullut syötyä. Viime viikolla mun alkoi jostain syystä tekemään ihan hirveesti mieli Green curryä, ja googlettelin lähistöltä muutamia Thaimaalaisia ravintoloita läpi. Harmiteltiin samalla Jyrin kanssa sitä seikkaa, ettei suomesta saatava thai-ruoka yleisesti ottaen ole kamalan erikoista, vaan useimmiten vähän niinkuin kiinalaista. Jostain kumman syystä päädyttiin tämän keskustelun jälkeen lähtemään kauppaan ja mä teinkin Green Curryn itse! Eikö ookkin hieno ratkaisu, varsinkin ihmiseltä joka kokkaa kunnolla ehkä 5 kertaa vuodessa, koska on niin tumpelo keittiössä…. :D

Meinasin tosin luovuttaa heti alkumetreillä reseptiä etsiessäni, sillä omituisia mausteita sun muita ainesosia oli kaikissa netin resepteissä niin törkeästi.. Onneks löysin kuitenkin erittäin yksinkertaisen reseptin (tämän) jota sitten vielä hieman muuntelin omien mieltymysten mukaisesti. :) Vaikka meninkin tällä kertaa ”sieltä mistä aita on matalin”, niin lopputulos oli ihan älyttömän jees, ja muistutti jopa oikeesti Thaimaassa syömäämme green curryä! :D Parasta oli kuitenkin se, että kaikki ainekset löytyivät meijän pienestä lähikaupasta, eikä tarvinnut mennä mihinkään isompaan kauppaan haahuilemaan! Myös valmistus sujui aika nopeasti ja vaivattomasti.

Ostin; paketin jasmiiniriisiä, 1 tölkin kookosmaitoa, 1 purkin vihreää curry-tahnaa, nippu sipulia, 2 paprikaa, 3 isoa limeä (laitoin 2), paketin chiliä sekä tietysti kanaa (450g).

Aloitin pilkkomalla kaikki ainekset omiin kulhoihinsa, jonka jälkeen laitoin ensin pannulle paistumaan paprikat sekä sipulit – kun nämä olivat saaneet hieman väriä pintaan, lisäsin mukaan kanan. Kun kana oli vihdoin kypsynyt, kaadettiin mukaan kookosmaito sekä lisättiin lime ja chili. Tämän jälkeen koko ”soppa” on valmis, ja jätetään hetkeksi hautumaan pienelle lämmölle. Annos jonka tein oli aika suuri (ehkä n. 4 hengelle), mutta puolustuksekseni voin sanoa että toi mun mies vetäisi lähes tulkoon kaiken. En tiedä ketään jolla olisi niin suuri ruokahalu, haha :D

Muutama pieni moka kuitenkin pääsi sattumaan jotka haluan muuttaa ensikerralla tätä tehdessäni! Laitoin viimeksi koko purkin tota Santa Marian curry-tahnaa, mutta se oli hieman liikaa (liian suolaista). Ensi kerralla n. 3/4 riittää hyvin! Laitoin myös aivan liian vähän chiliä (3kpl), sillä pidän suht’ tujusta ruuasta (yleiseen suomalaiseen makuun verrattuna). Thaimaassa pyysin aina kaikki ruokani ”not spicy:nä”, mutta musta tuntuu että paikalliset loukkaantui, sillä mun ruoka oli aina kaikista tulisinta kun vertailtiin. :D No joka tapauksessa, tämä ei ollut yhtään tulista, eli ensi kerralla ainakin 5 chiliä! ;)

Ettekä muuten usko millä noi riisi-keot (??) tehtiin…. ;D Mutta joo, oli aivan ihanaa ja nyt kun kirjottelin tätä postausta aloin taas himoitsemaan tota. Eli voi olla että meillä syödään taas tänään green curryä!

With love, Silja